テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある。 【香り】熟した洋梨、青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかで、ナッツやバニラのニュアンスが現れる。フィニッシュは長く、余韻にフレッシュな酸味が残る。 【余韻】長く、クリーミーなテクスチャーとトーストの風味が続く。
コレクター・エディション・アンフィルタード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのブラック・スタリオンによって生産される高品質な白ワインです。ナパの豊かなテロワールが反映され、果実とミネラルのバランスが絶妙です。このワインは、特別なコレクション向けに仕立てられており、ボトルにフィルターを使用しないことで、真の風味と特徴を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークを使用し、樽の影響を受けてバニラやトーストの風味が加わります。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたてはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。微かに香ばしいオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、柔らかい樽由来のバニラ感が加わる。タンニンは感じられず、酸のキレが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すと予想される。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。