テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシスやブラックベリー）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスムーズなタンニンが広がります。中間では木樽由来のバニラやスパイスが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティでありながら、スパイシーな後味が心に残ります。
リミテッド・リリース・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのブラック・スタリオンが手掛ける特別な赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことが知られています。このワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、様々な食事と楽しむことができる魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、これによりワインに深い風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実（ブラックチェリーやカシス）の香りが支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイス、さらにはわずかに土のニュアンスが現れる。フレッシュさと深みが同居しており、リッチなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、滑らかなタンニンがしっかりと支える。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、複雑さが感じられる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや祝賀のシーンに最適で、食事とのペアリングにも優れたポテンシャルを持つ。