【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とクリーミーなテクスチャーが絶妙に調和し、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘やバターの風味が心地よく続く。
アルクトゥロス・シャルドネ・シュール・リーは、アメリカ合衆国のブラック・スター・ファームズが生産する白ワインです。このワインは、特にシャルドネの特性を引き出すために、シュール・リー方式で熟成されており、複雑でリッチな風味が特徴です。ブラック・スター・ファームズは、地元のテロワールを重視し、持続可能な農業を実践することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、主にステンレスタンクで発酵し、その後シュール・リー方式で数ヶ月熟成されます。この方法により、ワインは豊かな口当たりと複雑さを獲得します。熟成中は、定期的にバトナージュが行われ、酵母の風味を引き出します。
外観
明るいストローイエローの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバターの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに酸がしっかりと支え、余韻にかけて穏やかなミネラル感が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感があります。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良いでしょう。