テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜、白い花の香りがふんわりと広がり、次第にスパイスやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】最初の一口は甘さが広がり、その後、クリーミーなテクスチャーが感じられる。中間にはフレッシュな酸が支え、フィニッシュには優雅な甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が心地よい。
ブラック・スター・ファームズが手がけるアルクトゥロス・リースリング・レイト・ハーヴェストは、アメリカ合衆国で生産されたデザートワインです。リースリングの特性を活かし、甘美でありながらも洗練された味わいが特徴です。果実味豊かで、遅摘みされたブドウから生まれる濃厚な甘さが、飲む人に贅沢な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのリースリングを使用し、十分に熟したブドウから得られる高い糖度を活かすために、低温で発酵させることが推定されます。熟成にはステンレスタンクが使われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は高めです。色調は透明感があり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは甘く、フルーツの濃厚さが感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられないが、しっかりとしたフルーツ味が際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあると考えます。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワインです。