テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨、リンゴ、白い花の香りが広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でクリーミーさが広がり、バランスの取れた酸味が長いフィニッシュへと導きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味とともにわずかなミネラル感が残ります。
オーストラリアのブラック・スワンが生産するシャルドネは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴の白ワインです。オーストラリア特有の気候と土壌が生み出すテロワールは、ワインに独自の個性を与えています。シャルドネは、多様なスタイルで知られており、フレッシュでフルーティーなものから、リッチでクリーミーなものまで幅広い表現が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵と一部はオーク樽での発酵を行っていると推測されます。熟成は数ヶ月程度行われ、フレーバーを引き出すために樽の影響も考慮されています。オーストラリアの気候により、ブドウはしっかりとした成熟を遂げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが現れ、微かにバニラのニュアンスも出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すと予想される。