テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスやオークの香ばしさが加わります。後にはハーブやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間では甘やかな果実味が広がります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような風味が感じられます。
ブラック・スワンはオーストラリアに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。シラーズとメルローのブレンドは、果実味とタンニンのバランスが取れた赤ワインで、豊かな風味を楽しむことができます。オーストラリアの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンク内で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために慎重に管理されていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は暗めで、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさと樽由来の香ばしさが調和している。
味わい
アタックは柔らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではスムースなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に飲みやすい。後味にはわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。