テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、熟成によりバニラやレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間にかけて複雑さが増し、フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】心地よい長さで、スパイシーさが特徴的です。
ハンス・エステート・カベルネ・シラーは、オカナガン・ヴァレーのブラック・スウィフト・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いワインが生まれています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドで、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味とバニラのニュアンスを引き出すために、適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる印象がある。
香り
最初はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が感じられ、続いてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、レザーやタバコの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、ブラックカラントやダークチョコレートの風味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も調和が取れており、バランスが良い。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。