テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類、青リンゴ、洋ナシの香りが広がります。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】口当たりは爽やかで、フルーティーなアタックからクリーミーな中間へと移行します。フィニッシュには、わずかな酸味とともに果実味が引き立ちます。 【余韻】長めの余韻で、フルーツのニュアンスが持続します。
ザ・ハッチ・ヴィンヤード・ピノ・ブランは、オカナガン・ヴァレーの美しい風景の中で育まれた白ワインです。ブラック・スウィフト・ヴィンヤーズによるこのワインは、地域の特性を活かした品種選択と醸造技術が光ります。フレッシュでフルーティーな風味が特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながらも、複雑な風味を生み出します。熟成期間は約6ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは軽やかで、ミネラル感が口の中に広がります。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保っています。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、今すぐ飲むのに適しています。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽やかな料理やアペリティフに最適です。