テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリスタルのような透明感。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、フローラルな香りが加わり、最後にハーブのニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティな甘さが広がり、中間はジューシーさが際立つ。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が続き、フルーツの風味が感じられる。
ブラック・ワトルが手掛けるキュヴェ・メルロ・ロゼは、ライムストーン・コーストの特有のテロワールから生まれたロゼワインです。優れた気候条件と土壌が、フレッシュでフルーティな風味を引き出しています。エレガントさと飲みやすさを兼ね備えたこのワインは、軽快な食事やアペリティフにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
心地よい酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は短期間で、フレッシュさを保つためにオーク樽ではなくステンレスが主に使用されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれて、少しハーブやフローラルな香りが加わります。全体的にフレッシュで魅力的なアロマです。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口中に広がります。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今で、軽やかで飲みやすいスタイルです。熟成ポテンシャルは低いですが、夏のバーベキューや軽食とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5