テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がります。第三アロマには、バニラや少しのスパイスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で豊かな果実味が広がり、中間にはミネラル感が感じられます。フィニッシュには、爽やかな酸味が残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】長く、バニラとトーストの風味が心地よく続きます。
ブラックビリーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域に位置するワイナリーで、シャルドネの生産に特化した高品質なワインを提供しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実の熟成が進むため、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。シャルドネは、フレッシュで果実味豊かなスタイルから、樽熟成による複雑な風味まで、幅広い表現が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6か月から9か月程度と推定され、樽熟成により香ばしさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、徐々にバタースコッチとハチミツのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりした酸が印象的です。中盤では、熟した桃やパイナップルのフレーバーが広がり、バランスの良い味わいを醸し出します。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今が最適ですが、さらに1-2年の熟成が期待できます。軽やかな白身魚料理やクリーミーなパスタとの相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワインです。