テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや黒胡椒の第二アロマが重なり、さらにウッディさやバニラの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が調和している。
ブラックビリーが生産するシラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで育まれた豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、濃厚で果実味豊かなワインが特徴です。シラーはその特徴的なスパイシーさと果実味で知られ、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると濃厚な紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、チョコレートやトーストしたオークの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではスパイシーさが際立ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを整え、長い余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにもふさわしいワイン。総じてエレガントさと力強さを兼ね備えている。