テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、プラム、バラの花があり、第二アロマには軽いバターやトースト香が感じられる。第三アロマでは、バニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが持続する。
コントラリアンは、ブラックバード・ヴィンヤーズが手掛けるナパ・ヴァレーの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが有名です。ブラックバード・ヴィンヤーズは、品質にこだわり、手摘みで収穫されたブドウを使用しています。ワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、ナパ・ヴァレーの代表的な赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コントラリアンは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増し、アーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな舌触り。中盤では酸とタンニンが良いバランスを保ち、余韻にかけてダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面にも適したワイン。