テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】最初に黒果実の香り（カシス、ブラックベリー）が広がり、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間ではしなやかなタンニンとともにダークチョコレートの風味が広がります。フィニッシュはスムーズで、バランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなスパイスとフルーツの風味が残ります。
ブラックストーンのカベルネ・ソーヴィニヨン（ワインメーカーズ・セレクト）は、カリフォルニアの厳選された畑から収穫されたブドウを使用した赤ワインです。このワインは、豊かなフルーツフレーバーとバランスの取れた酸味が特徴で、特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いです。カリフォルニアの温暖な気候が、ブドウの成熟を促し、しっかりとしたボディを持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリー、カシス）のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、土やリコリスの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、果実と調和している。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。グリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面にぴったりなワイン。