テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花が広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディが心地よく、中間でフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュにかけて酸味が引き締まります。 【余韻】長めで、わずかにミネラル感が残ります。
ブラックストーンのシャルドネ（ワインメーカーズ・セレクト）は、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルで、食事と合わせやすく、日常的なシーンでも楽しめる一本として位置づけられています。カリフォルニアの陽光を浴びて育ったブドウから生まれ、品質とバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度を管理し、フルーツのアロマを引き出すために、低温で発酵されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる外観。
香り
フレッシュなパイナップルやグリーンアップルの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤にはトロピカルフルーツの風味が広がる。酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは若干フレッシュで、今が飲み頃。今後2〜3年の熟成が期待でき、アペリティフやシーフード料理にぴったりのシーンで楽しめる。