テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はしっかりした果実味が感じられる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
ブラックストーンが手掛けるソーヴィニョン・ブラン（ワインメーカーズ・セレクト）は、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したフレッシュでアロマティックな白ワインです。果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすさとともに、食事との相性にも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
爽やかな酸味
果実味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
ソーヴィニョン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するために温度管理が行われる可能性があります。熟成は短期間で行われ、果実味を引き出すためにオーク樽は使用されないか、軽く使用されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開けた瞬間は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わります。全体的に爽やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系のフレーバーが豊かに広がります。酸のバランスが良く、軽やかな飲み口ですが、余韻にかけてしっかりとした存在感を感じます。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのがベストです。魚介料理やサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5