テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはほのかにトースト香やスパイスが感じられる。第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみにはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
ソノマ・レゼルヴ・ルブリックは、カリフォルニアのブラックストーンが生産する赤ワインです。ソノマの豊かな土壌と気候が育む多様なブドウを使用し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。豊かな風味を持ち、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われたと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが広がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味が豊かで、丸みのあるタンニンが心地よく感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。全体的に滑らかな口当たり。
総合
2016年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事とともに楽しむのに適している。