テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなバラの花、ハーブの香りが加わる。さらに、かすかにスパイス香も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中間にかけて酸味が心地よく、フィニッシュではわずかなミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイシーさが残る。
サンジャコモ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのソノマ・コーストに位置するブラグデンによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な環境を提供しています。ワインはエレガントで繊細なスタイルを持ち、果実味と酸のバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
滑らかさ
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
キノコのリゾット
豚肉のソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味が最大限に引き出されるように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることで、味わいに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを伴います。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、甘酸っぱい果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味と、なめらかなタンニンがバランスを保ち、心地よい口当たりを提供します。
総合
2019年は非常に良いヴィンテージとされ、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.2%
201714.2%
201614.2%
201514.2%