【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味が印象的です。中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュには余韻のあるフルーツ感が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
ブレイサックが手掛けるボルドーの赤ワインは、フランスの伝統的なテロワールを反映した一品です。ボルドーは多様な土壌と気候条件を持ち、複数のぶどう品種が育成されています。このワインは、優れたバランスと豊かな風味を持ち、特に料理との相性が良いのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、約12か月ほど行われることが一般的です。このプロセスがワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやトーストのニュアンスが感じられ、ハーブの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
2021年は飲み頃で、数年の熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。今後の発展が楽しみな一本。