テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が残る。
ボルドー・ブラン・セックは、ボルドー地域の白ワインで、清涼感と果実味が特徴です。生産者のブレイサックは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、テロワールがもたらすバランスの取れた味わいが楽しめます。このワインは、食事との相性が良く、日常的な楽しみとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
貝類の蒸し焼き
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成が施されます。果実のフレッシュさを保つために、温度管理が重要視されているでしょう。熟成の際には、オーク樽を使用しない可能性が高いですが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のクリスプさが際立ち、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、洗練された酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも今後の発展が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5