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スパークリング

Brut

ブリュット

Blanc Foussy/クレマン・ド・ロワール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊か。香りはフレッシュで清々しい印象。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやバターの香ばしい香りが感じられる。第三アロマとしては、熟成感のあるトースト香がわずかに現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中での膨らみは心地よく、酸味がバランスよく広がる。フィニッシュは爽やかで、余韻にはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残る。

ブラン・フッシーが生産するブリュットは、クレマン・ド・ロワール地域で造られるスパークリングワインです。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、高品質なぶどうの栽培に適しています。ブリュットは、フレッシュで泡立ちの良いスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トースト
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉の白ワイン煮
軽めのサラダ
アスパラガスのグリル
チーズの盛り合わせ

醸造について

ブリュットは、伝統的な方法で発酵させたスパークリングワインです。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、自然な泡立ちを得ます。熟成にはステンレススチールを使用し、数ヶ月間の熟成を経てからリリースされます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Blanc Foussy

ブラン・フッシー

クレマン・ド・ロワール

ヴィンテージ

(5件)

外観

輝くストロベリーピンクの色調で、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に軽い痕跡を残す。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。バランスの取れたアロマが心地よい。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、すぐにクリスプな酸味が感じられる。中盤では複雑さが広がり、果実味とクリーミーな泡立ちが調和し、余韻は心地よい酸が持続する。

総合

非常にバランスが取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年。軽やかな味わいは前菜や軽い料理と相性が良く、特に祝賀のシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5