テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、きめ細やかな泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてイーストや軽いトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられ、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュはさっぱりとした酸味を残す。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
Grande Cuvée Demi Secは、フランスのクレマン・ド・ロワール地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のブラン・フッシーは、品質を重視し、伝統的な醸造技術を用いて独自のスタイルを確立しています。このワインは、デミ・セックという甘口スタイルで、食事とともに楽しむのに適したバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によるスパークリングワインである可能性が高いです。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内で熟成させます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感に優れ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、リンゴや梨のフルーティな香りが感じられ、次第にブリオッシュやハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツや花の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、リンゴやシトラスの風味が広がる。中盤にはクリーミーな質感とミネラル感が現れ、酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、特に今から数年内に楽しむのがベスト。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフやパーティーシーンに適している。熟成ポテンシャルもあり。