テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやリンゴの第一アロマが感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がる。最後に、軽やかなミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味と甘味が調和し、フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな風味が広がる。
ヴェルデホは、スペインの代表的な白ワインの一つで、フレッシュでフルーティーな特性が特徴です。ブランコ・ニエバは、高品質なワインを生産することで知られ、特にこの品種においては、果実味豊かでバランスの取れた味わいを追求しています。テロワールの影響を受けたブドウは、心地よい酸味を持ち、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルデホは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵温度を管理することで、果実のアロマを最大限に引き出します。熟成は通常、数ヶ月の間ステンレスで行われ、果実味を保持したまま仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体として非常にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、すぐに柑橘や洋梨の味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、全体として滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年、熟成ポテンシャルは低め。春の食材やシーフードとのペアリングに最適。爽やかさが際立つため、アペリティフにも好まれる。