デザート

10 Year Old Verdelho Madeira (Medium Dry)

10年物・ヴェルデーリョ・マデイラ(ミディアム・ドライ)

テイスティングノート

【外観】琥珀色の美しい透明感があります。 【香り】最初はドライフルーツやナッツの香りが広がり、次第に蜂蜜やキャラメルの甘さが感じられます。最後にはスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりした甘味があり、中間はフルボディで豊かな風味が広がります。フィニッシュには酸味がしっかりと残り、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツとスパイスの風味が楽しめます。

10年物・ヴェルデーリョ・マデイラは、ポルトガルのアゾレス諸島で生産されるデザートワインで、ブランディーズの伝統的な技術で作られています。ヴェルデーリョ種のブドウは、熟成により豊かな風味と複雑さを持つワインに仕上がり、特に中程度の甘さが特徴です。マデイラ特有のテロワールが生み出す独特の風味と香りは、ワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライフルーツ
ナッツ
蜂蜜
キャラメル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
バランスの取れた甘味
フルボディ
スパイシーな余韻

料理との相性

チーズプレート
キャラメルパウンドケーキ
ナッツ類
フォアグラ
ドライフルーツのタルト

醸造について

このワインは、伝統的なマデイラ方式で発酵され、熟成は通常オーク樽で行なわれます。熟成期間は約10年にわたり、温度変化を利用した加熱熟成が施されています。これにより、ワインは独特の風味を持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、明るさがあり、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はドライフルーツやキャラメル、ナッツの香ばしい香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや蜂蜜のニュアンスが加わる。

味わい

アタックは豊かで、ドライフルーツの甘さが広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと合わせるのに最適なシーン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5