テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明感があります。 【香り】ドライフルーツ、ナッツ、キャラメル、オレンジピールの香りが広がります。 【味わい】口に含むと甘みが広がり、中間にはレーズンやイチジクの風味が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、キャラメルとナッツの余韻が楽しめます。
5 Year Old Bual Madeiraは、ポルトガルのマデイラ諸島で生産されるデザートワインで、ブランディーズが手がけています。ブアル品種から作られたこのワインは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、豊かな風味を持ち、特にデザートとの相性が良いとされています。マデイラワインの特徴である酸化熟成により、長い歴史を感じさせる深みが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マデイラワインは、通常、部分的に発酵させた後、加熱処理を施し、酸化熟成を行います。このプロセスにより、ワインは独自の風味を持つようになります。熟成は、特にオーク樽で行われ、5年間の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色が特徴で、光に当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後はナッツ、キャラメル、ドライフルーツの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてオレンジピールやスパイスのニュアンスが加わる。甘美な香りが心地よく漂う。
味わい
アタックは豊かで甘味が強く、中盤ではレーズンやフィグの風味が広がる。酸味は程よく、バランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な日のデザートやチーズとともに楽しむのに最適。アフターは長く、余韻を楽しむことができる。