テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で輝きがある。 【香り】干しぶどうやキャラメル、ナッツ、オレンジピールの芳香が広がる。さらに、スパイスや黒糖のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘く、口中に広がる豊かなフルーツ感とともに、ミネラル感が加わる。フィニッシュにはほのかな苦味が残り、余韻が長い。 【余韻】甘さと酸味のバランスが取れた余韻が楽しめる。
5 Year Old Malmsey Madeiraは、ポルトガルのマデイラ諸島で生産されるデザートワインで、ブランディーズによって造られています。マルムゼイ品種を使用し、豊かな甘さと酸味のバランスが特徴で、デザートやチーズとの相性が抜群です。マデイラ特有の酸化熟成により、複雑な風味が引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
キャラメル
ナッツ
オレンジピール
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘さ
酸味
ミネラル感
コク
バランスの良さ
料理との相性
チーズプラッター
デザートタルト
チョコレートケーキ
クレームブリュレ
フルーツサラダ
醸造について
マデイラワイン特有の製法で、部分的に酸化熟成が行われます。発酵は自然酵母を用い、樽での熟成も行われます。熟成は通常5年程度で、独特の風味を形成するために特別な技術が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる液体は、豊かな甘さを予感させる。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが感じられ、次第にナッツやスパイス、オークのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜や焼きリンゴの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで甘美。中盤ではドライフルーツの風味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズと共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5