テイスティングノート
【外観】明るい琥珀色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、ドライフルーツやナッツの香ばしさが広がり、続いて蜂蜜や柑橘のニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、香ばしい木の香りやキャラメルのような甘さが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな甘味が広がり、その後、ミネラル感と酸味が加わり、バランスの取れた中間の膨らみを見せます。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】甘さと酸味が調和した余韻が続きます。
5 Year Old Sercial Madeiraは、ポルトガルの名門生産者ブランディーズによって造られたドライタイプのデザートワインです。このワインは、マデイラ島特有の気候と土壌条件で育まれたセルシアル種のぶどうから作られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。5年の熟成により、深みのある味わいが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なマデイラ方式で醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成はオーク樽や古いホールで行われます。5年間の熟成により、香りと味わいが洗練され、深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いアンバー色を呈し、明るい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後はドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やカラメルの甘い香りが加わる。オークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的に洗練された味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいが得られる。チーズやデザートと合わせるのが推奨されるシーン。