テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】フローラルな香りに加え、柑橘系の果物やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられ、バターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみを持ち、フィニッシュではクリスプな酸が引き締めます。 【余韻】長い余韻が感じられ、わずかにスパイシーなニュアンスが残ります。
モーメント・オブ・サイレンスは、南アフリカのブランクボトルが手がける白ワインで、独自のスタイルを追求しています。生産者は小規模なワイナリーで、特に手作りのワインにこだわり、地域のテロワールを最大限に表現しています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いことから、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させることが推定されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は適度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、ライムやグレープフルーツを思わせる酸味が心地よく、中盤では熟した桃やパイナップルの味わいが広がる。酸と果実のバランスが良く、タンニンは低めでサラリとした印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も期待できる。