テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、チェリー、バラの花、ハーブのニュアンスが広がり、第二アロマとして軽いトースト、バター香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで果実味が豊か。タンニンはしっかりしていて、中間で柔らかさが増し、フィニッシュにはスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が際立つ。
リヴ・ドロワットはナパ・ヴァレーのブランキエが手がける赤ワインで、パラダイス・ヒルズ・ヴィンヤードの特異なテロワールから生まれます。このワインは、土地の特性を反映し、高品質なぶどうを用いた生産が特徴です。深みのある味わいとエレガントなバランスが魅力で、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のビーフステーキ
トリュフのリゾット
濃厚なチーズ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見られる。粘性はやや高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが主役で、カシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさを保つ。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成によりより深い味わいが期待できる。特別なディナーや大切な場面に適しており、今後の成長が楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5