テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、わずかに皮革やバニラの香りも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中での膨らみが心地よい。タンニンはシルキーで、果実味が豊かに広がる。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続く。
グルナッシュ・ノワールは、フランス・ラングドック地方で生産される赤ワインで、ブランケットはその名門生産者の一つです。ラングドックの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と複雑な香りを生み出します。特にグルナッシュは、しっかりとしたボディとエレガントな酸味を兼ね備え、この地域のワインの代表的存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、まろやかな口当たりと複雑な香りを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、ラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイシーさや微かなアーシーさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなベリーが広がる。中盤では、柔らかなタンニンが口当たりを滑らかにし、酸のバランスが心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。