テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツに、白い花の香りが広がります。ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが取れた中間。フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】酸味が長く続き、清涼感を伴います。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで軽やかな白ワインとして広く知られています。ブラゾン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュ地方に根ざした生産者で、地域の特徴を活かしたワイン作りを行っています。マコン・ヴィラージュのテロワールは、石灰質土壌が特徴で、アリゴテの酸味を引き立てる要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
クリーミーなパスタ
醸造について
ブルゴーニュ・アリゴテは、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。発酵後は、酸のバランスを保ちながら数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさを維持することを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュなレモンや青リンゴの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5