テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。かすかにミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で爽やか。中間にはリッチな口当たりがあり、レモンの酸味が心地よく広がる。フィニッシュには、ほのかな塩味とミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、清涼感とともに柑橘類の風味が続く。
シャブリ・ラ・レゼルヴは、フランスのマコン・ヴィラージュ地区で生産される白ワインです。生産者であるブラゾン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュ地方の伝統を尊重しつつ、高品質なワイン作りに力を入れています。シャブリの特徴であるミネラル感やフレッシュさが、当地の特有のテロワールから引き出されており、エレガントでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にステンレスで行い、風味を壊さないようにしています。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、光に透かすと緑がかった輝きがあり、粘性も見られる。クリスタルのように清澄で、透明感がある。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられ、続いて豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、余韻にかけてしっかりとした酸が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。