テイスティングノート
【外観】明るいルビーレッド、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かにスミレの花やハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやスパイスの香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりと共に、心地よい酸味が広がり、フィニッシュではほのかなスパイス感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく残る。
オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の隣接する産地であるマコン・ヴィラージュに位置し、ブラゾン・ド・ブルゴーニュによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールに根ざした特徴を持ち、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。特に、ピノ・ノワールを基盤とした赤ワインとして、フレッシュな果実味と繊細なタンニンが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするための期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、軽やかな輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーでありながら、スムーズな口当たり。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、さっぱりとした印象を与える。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後を見込めるが、早飲みでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。