テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマでは発酵由来の軽やかなバターやパンの香りが広がります。第三アロマには熟成による微かなバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間では酸味とともにシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかなスパイス感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続します。
ピノ・ノワール・ブルゴーニュは、フランスのマコン・ヴィラージュ地域で生産されるエレガントな赤ワインです。生産者であるブラゾン・ド・ブルゴーニュは、地域のテロワールを活かし、繊細でありながらも力強い味わいを持つワインを生み出しています。ブルゴーニュ地方の特性を反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインの風味を深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が程よく効き、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2024年から2026年頃と予想され、軽やかで飲みやすいため、友人とのカジュアルな集まりや軽食とのペアリングに最適。エレガントなスタイルが魅力的。