テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】香ばしいリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。果実味が豊かで、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間ではクリーミーな質感が出て、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】清涼感があり、果実の風味が長く残る。
サン・ヴェランは、フランスのブルゴーニュ地方、特にマコン・ヴィラージュ地区で生産される高品質な白ワインです。ブラゾン・ド・ブルゴーニュは、この地域において伝統と革新を融合させた生産者であり、地元のテロワールを反映したワインを提供しています。サン・ヴェランは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、特に魚料理や軽めの肉料理と好相性です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ヴェランは、低温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、時にはフレンチオーク樽を使用して風味を豊かにすることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、視覚的にクリーンで透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に少し跡を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系のフレッシュさや花のニュアンスが感じられる。ミネラル感が心地よく、バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、心地よいミネラル感が感じられる。酸のキレが良く、滑らかな口当たりで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃を迎えるのは今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理と合わせるシーンが推奨される。