テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが最初に感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後には、微かなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が感じられます。中間には果実味がしっかりと広がり、フィニッシュでは柔らかいミネラル感が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実風味が残ります。
シニェ・ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にマコン・ヴィラージュのテロワールを反映しています。生産者のブラゾン・ド・ブルゴーニュは、地域の特性を活かしたワイン作りに力を入れており、アリゴテ種の特性を引き出したフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの優れた白ワインの一つとして、市場での地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は、果実味を引き立てるために短期間行われると推測されます。熟成の際には、軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に軽い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃であり、今後2〜3年は楽しめる。軽快で食事との相性も良く、アペリティフやシーフード料理にぴったり。