テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとしては軽やかなバニラとスパイスが感じられ、第三アロマには熟成によるウッディさと革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは滑らかな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く残る。
ブラステッド・チャーチはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした個性的なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、リッチでバランスの良い赤ワインであり、特に果実味とタンニンの調和が楽しめる一品です。エレガントなスタイルの中に、力強さも感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ12か月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃淡。光を透過させると、美しい輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いトースト香が加わる。全体としてバランスが良く、奥行きのある香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、滑らかなタンニンが伴う。余韻にかけてほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいを引き出せるポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。