テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、徐々にナッツの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間には果実味の膨らみがあり、ミネラル感が引き立ち、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続く。
ポシップはクロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、ブラート1902が手掛けています。このワインは、地元の気候と土壌に根ざした特性を持ち、地域の歴史と文化を反映しています。ポシップは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、地元の魚料理や軽やかな前菜との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、低温で発酵されることが一般的で、ステンレスタンクを使用してフレッシュさを保つことが多いです。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を引き出します。発酵後、軽い澱引きを行い、清澄化を施すことでよりクリアな味わいを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡黄色で、軽やかな緑のニュアンスが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、柑橘やハーブの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
口に含むと、爽やかな酸がアタックを引き立て、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地良いです。酸とのバランスが良く、フレッシュ感が持続します。
総合
2021年のこのヴィンテージは、今が飲み頃であり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワインです。