テイスティングノート
【外観】美しい淡いロゼ色で、クリスタルのような透明感がある。 【香り】いちごやラズベリーのフルーツ香が広がり、続いてバラの花びらやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、果実味が豊か。中間では酸味と甘みが絶妙に絡み合い、フィニッシュにかけて軽やかな苦味が現れる。 【余韻】フルーティーでさっぱりとした余韻が心地よい長さで続く。
Cava Brut Roséは、ブラウ・デ・マールによって生産されるスパークリングワインで、スペインのカヴァ地区で作られることが一般的です。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特にロゼの色合いが印象的です。生産者は、質の高いワインを追求し、伝統的な製法を用いています。テロワールの影響を受けながらも、フルーティーでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式またはトラディショナル方式で発酵されることが推定されます。発酵後は、スパークリングの特性を引き出すために、数ヶ月熟成させる可能性があります。具体的な熟成容器については不明ですが、ステンレススチールが多く使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすと微かなオレンジの輝きを放つ。泡立ちは細かく、持続性があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、バラの花や軽いトーストのニュアンスが現れる。全体的に華やかで繊細な印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく、果実の甘みが広がる。中盤ではスムーズなテクスチャーが感じられ、酸と果実味のバランスが秀逸。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今で、数年の熟成ポテンシャルも見込まれる。特別な日のアペリティフや、軽い食事と合わせるシーンに最適。全体として完成度の高いスパークリングワイン。