【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、スムーズなタンニンが続きます。フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
ブレムビュー・シラーズは、オーストラリアのラングホーン・クリークで生産される赤ワインで、ブレースデールが手掛けています。この地域の気候は温暖で、シラーズに最適な条件を提供しています。フルボディで力強い味わいが特徴で、特に果実味が豊かで、熟成によって深みのある複雑さを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味のバランスを整えるために慎重に管理されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈し、光に当たると輝きを見せる。粘性も高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、飲み応えがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と合わせるのがおすすめ。