テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実や熟したプラム、第二アロマでは軽いスパイス感、第三アロマにはバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が楽しめます。
フミリャ・ピノドンセル・ブラックは、スペインの南東部に位置するフミリャで生産される赤ワインです。生産者ブレダは、地域の特性を生かした高品質なワインを手掛けており、地元のぶどう品種を用いることで、テロワールの個性を引き出しています。このワインは、濃厚でボディ感のあるスタイルが特徴で、赤ワインの魅力を存分に楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽の風味も融合させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光を透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、次第に滑らかなタンニンが広がる。中盤では酸のバランスが良く、フレッシュさが感じられる。後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。バランスが取れた味わいで、幅広いシーンで楽しめる。