テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、第二アロマにはわずかにスパイスのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほんのりバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはフレッシュな酸味が残る。全体的に調和が取れた味わい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が心地よく続く。
Pino Doncel Cinco Mesesは、スペインのブレダによって生産される赤ワインで、独自のテロワールと風味のバランスが特徴です。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌から得られるブドウを使用しており、しっかりとした構造を持ちながらも飲みやすいスタイルに仕上げられています。アペラシオンは不明ですが、スペインの赤ワインの魅力を引き出している一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Pino Doncel Cinco Mesesは温度管理下での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は5ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるための手法が採用されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が特徴的で、視覚的に魅力的。
香り
開いた瞬間は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味が際立つ。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的にドライな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに味わいが深まる可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。