Piesporter Goldtröpfchen Spätlese Riesling Trocken
ピースポーター・ゴールドトロプフチェン・シュペートレーゼ・リースリング・トロcken
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、続いてミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでジューシー、中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュにはリースリングらしいクリーンさが残る。 【余韻】酸味とミネラルの余韻が心地よく続く。
ピースポーター・ゴールドトロプフチェン・シュペートレーゼ・リースリング・トロckenは、モーゼル地方の名生産者ブレス・フェルバーによる白ワインです。このワインは、モーゼル特有のスレート土壌と気候の影響を受け、リースリングの特性を最大限に引き出しています。シュペートレーゼとしての高い果実味と、トロckenスタイルによるシャープな酸が特徴で、特に食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵させる。熟成はスレート土壌の特性を活かすため、ステンレスで行われることが多い。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシの果実香が広がり、フローラルな香りも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸のシャープさが際立つ。果実味は持続的で、余韻に心地よさを残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、複雑な味わいがさらに引き出される可能性がある。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。