テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第にハーブや白い花の香りが現れる。最後にはトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がり、中間にはフルーツの甘さが感じられ、フィニッシュはクリーミーで滑らか。全体としてバランスが良い。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が残る。
PétillantはオーストラリアのBlind Cornerによって生産されるスパークリングワインで、独自のテロワールと革新的な醸造方法が特徴です。このワインは、地域の気候と土壌の特性を最大限に活かし、フレッシュで活気あるスタイルを追求しています。Blind Cornerは、自然な栽培方法を重視し、環境に配慮したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは主に低温で発酵され、スパークリングワイン特有の泡立ちを実現するために、二次発酵を行っている可能性があります。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が優雅に立ち上る。透明感があり、輝きが特徴的で、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、開栓直後は軽やかで爽快な印象。時間が経つにつれ、トーストやミネラル感が顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスピーで、明るい酸が心地よく広がる。中盤では、果実味とミネラル感が調和し、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは控えめで、酸の鮮やかさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに適したワイン。