テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフレッシュな果実香があり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとして軽やかなバニラやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるミネラル感と果実味が印象的。中間には豊かな膨らみがあり、フィニッシュはクリーミーさとともに心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の風味と軽やかなスパイスが感じられる。
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する白ワインで、生産者であるブロンドー・ダンヌは高品質なシャルドネを用いたワイン造りで知られています。優れたテロワールが育むこのワインは、バランスの取れた酸味と豊かな風味が特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に心地よい脚を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では、柑橘系やトロピカルフルーツの味わいが広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理やクリーム系のパスタとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。