Saint-Aubin 1er Cru 'Le Villages'

サン・オーブン・プルミエ・クリュ 'ル・ヴィラージュ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは白い花や青リンゴ、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラが潜む。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、軽やかなシトラスの風味が残る。

サン・オーブン・プルミエ・クリュ 'ル・ヴィラージュ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ブロンドー・ダンヌが手掛ける白ワインです。このワインは、特にそのミネラル感とエレガントな果実味で知られ、テロワールの個性を鮮明に表現しています。ブルゴーニュの高品質な白ワインの一つとして、特にシャルドネの魅力が引き立つ逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
青リンゴ
レモン
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
シナモン

フレーバー

ミネラル感
クリスプな酸
フレッシュさ
果実の凝縮感

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
アスパラガスのサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約10〜12ヶ月と考えられ、ワインの複雑さを引き出すために注意深く管理されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いを持ち、明るさと透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は、青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が立ち上がる。中盤では、果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、酸はしっかりとした存在感を持つ。

総合

2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲むには適したタイミング。数年の熟成も可能で、特にシーフードや軽い料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5