テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）と共に、バニラやスパイスの香りが漂います。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられます。中間は滑らかで、タンニンが心地よく広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実のフレーバーが心地よく lingerします。
ブロッサム・ヒルのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールが育んだ赤ワインです。このワインは、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンのスタンダードを体現しています。カリフォルニアの温暖な気候がもたらす日照量と土壌の多様性が、ワインの深い味わいに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、果実味を最大限に引き出すための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿って流れる液体はしっかりとしたボディを感じさせる。
香り
開いた直後はカシスやブラックチェリーの果実香が前面に出ており、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスが残り、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。