テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したカシス、プラム、ブラックチェリーが感じられ、第二アロマとしてわずかにバターの香りが広がる。第三アロマにはバニラ、スパイスのニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、フルーティな味わいが広がる。中間にはリッチな口当たりがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とスパイシーさが感じられる。
ワインメーカーズ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのブロッサム・ヒルによって生産される力強い赤ワインです。カリフォルニアの豊かなテロワールを反映し、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、様々な料理と合わせやすいのが特徴です。ワインの位置づけとして、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、これにより複雑な風味が引き出されます。使用される樽はフレンチオークが多く、ワインに滑らかさと風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めは熟したブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで複雑な香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、余韻にはリッチなフルーツ感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤肉料理との相性が良いシーンで楽しむのに適している。