テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが広がる。第二アロマには軽やかなバターの香りやトーストしたパンの香りが感じられる。第三アロマには微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルにはしっかりとした果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな風味が特徴的。
ブロウバーグは南アフリカのステレンボッシュで知られるワイナリーで、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りに力を入れています。このホワイトワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルで、地元のブドウ品種を使用して作られています。ステレンボッシュの特有なテロワールが反映されたユニークな味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このホワイトワインは、温度管理された発酵によりフレッシュさを保ちながら醸造されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、果実味が引き立つ仕上がりになっています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きを放ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が特徴。中盤ではフルーティーさが広がり、青リンゴや洋梨の風味が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと構成している。
総合
飲み頃は今から2〜3年ほどで、若いうちから楽しめるタイプ。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽やかなサラダとの相性が良い。パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。