テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プラム）、花のニュアンス（バイオレット）が感じられ、第二アロマには軽いスパイス（ナツメグ）や土の香りが広がります。第三アロマには、熟成に由来する微かなバニラや革の香りがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスと果実の風味が残る。
シャンボールシャンは、オーストラリアのクナワラで生産される特徴的な赤ワインです。生産者ブロウフライは、地域のテロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っています。クナワラの特異な土壌と気候が、豊かな果実味と複雑な風味を生み出し、品質の高いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボールシャンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と見込まれ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が溢れ、さらにスパイスや微かなバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマが顔を出し、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックチェリーが口の中で弾ける。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
このChambourcinは今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。