テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口当たりは柔らかく、中間ではフルーティーな甘味が広がり、フィニッシュでは酸味とタンニンのバランスが心地よい。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が持続する。
シャンボルサンは、アメリカ合衆国に位置するブルー・マウンテン・ヴィンヤードで生産される赤ワインです。このワインは、特にフルーティーな香りと豊かな味わいが特徴で、アメリカの気候に適したブドウ品種で作られています。テロワールの影響を受けたフレーバーが楽しめ、バランスの取れた飲みごたえを持つため、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルサンの醸造方法は、自然発酵を用い、温度管理を行いながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが一般的です。これにより、フルーティーさと複雑さが引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透過性は低め。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が溢れ、中盤でしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に肉料理やグリル野菜との相性が良い。カジュアルな食事シーンにぴったり。